Penyembuh Yunani kuno yang terkenal Hippocrates berkata: "Kami adalah apa yang kami makan! "Beliau betul dalam banyak cara, bermakna budaya pengambilan makanan, faedah atau kemudaratannya berhubung dengan tubuh manusia. Jadi, sesetengah produk adalah penting untuk berfungsi normal semua organ dan sistem, manakala yang lain, sebaliknya, menjejaskan kualiti hidup dan membawa kepada penyakit serius, contohnya pankreatitis, di mana diet seimbang adalah penawar dan mencegah kemungkinan berulang.
Pankreatitis adalah proses keradangan yang berlaku di pankreas. Organ ini memainkan peranan penting dalam fungsi saluran penghadaman. Fungsi utamanya ialah penghasilan insulin serta enzim pencernaan yang diperlukan untuk pemecahan dan penghadaman nutrien:
tripsin untuk pencernaan protein;
lipase untuk memproses lemak;
Laktase, maltase, amilase, invertase, yang memastikan penukaran karbohidrat kompleks kepada monosakarida.
Biasanya, jus pankreas yang tepu dengan enzim melalui saluran ke dalam duodenum, di mana fasa utama pencernaan makanan berlaku. Patologi berlaku apabila rembesan cecair enzim terlalu aktif dan jumlahnya menjadi sangat besar sehingga ia tidak dapat secara fisiologi berhijrah "dengan cepat" dari kelenjar. Genangan berlaku, di mana enzim pencernaan berinteraksi dengan sel-sel pankreas, yang membawa kepada kematian mereka dan merangsang keradangan.
Dalam kebanyakan kes, pankreatitis adalah akibat penggunaan alkohol, makanan berlemak dan berat yang berlebihan dan kerap. Diet sedemikian menyebabkan pankreas sentiasa bekerja dipergiatkan, menghasilkan jumlah enzim yang berlebihan, yang mempunyai kesan toksik bukan sahaja pada organ itu sendiri, tetapi juga pada sistem sokongan hidup yang lain dan memasuki aliran darah sistemik.
Reaksi yang sama mungkin berlaku apabila mengambil ubat tertentu.
Satu lagi punca biasa penyakit ini adalah penyumbatan separa atau lengkap saluran pankreas. Ini mungkin disebabkan oleh pembentukan batu (dalam cholelithiasis), pembentukan sista, tumor, kecederaan dan, dalam kes yang jarang berlaku, keabnormalan struktur. Kurang biasa didiagnosis adalah kes perkembangan penyakit akibat parasitisme oleh mikroorganisma patogen dan penyakit gastrousus lain (cholecystitis, cholangitis, dll. ).
Peraturan umum
Terdapat dua bentuk utama patologi: akut dan kronik. Dalam kes pertama, gejala paling ketara: terdapat kesakitan teruk di sebelah kiri yang memancar ke lengan bawah, muntah yang kerap dan hiperemia. Serangan biasanya berlaku selepas mengambil makanan bergoreng atau pedas atau minuman beralkohol. Dalam kes ini, kemasukan ke hospital segera dan rawatan segera diperlukan untuk menstabilkan keadaan secepat mungkin dan mengelakkan komplikasi berbahaya seperti nekrosis pankreas dan kegagalan pelbagai organ.
Dalam 2-3 hari pertama selepas serangan, penggunaan apa-apa makanan adalah dilarang untuk menghentikan pengeluaran rembesan enzim. Pada masa ini badan diberi makan melalui titisan.
Minum dibenarkan seperti yang dikehendaki, tetapi dalam bahagian kecil. Penggunaan mineral atau air masak, teh yang dibancuh lemah dan rebusan rosehip dibenarkan. Selepas kesakitan berkurangan, pesakit secara beransur-ansur beralih kepada diet biasa. Adalah penting untuk tidak membebankan kelenjar dan memberi masa untuk pulih, jadi diet harus selembut mungkin. Anda harus makan makanan dalam bahagian maksimum 150 g sehingga 6 kali sehari.
Semua hidangan disediakan dalam bentuk cecair atau separa cecair (sup, puri, bubur) dengan mendidih atau mengukus dan disejukkan pada suhu hangat sebelum dihidangkan. Secara beransur-ansur, diet diperluaskan untuk memasukkan lebih banyak makanan berkalori tinggi dan tidak dihancurkan. Pemakanan lanjut untuk pankreatitis kekal pecahan dan menjimatkan.
Dalam kes penyakit kronik, gambaran klinikal tidak begitu cerah. Patologi dalam kes ini telah menjejaskan kebanyakan tisu kelenjar dan membawa kepada disfungsi organ yang serius, terutamanya dalam pengeluaran penuh enzim. Gangguan pencernaan yang berterusan diperhatikan: cirit-birit, kembung perut, perubahan dalam konsistensi najis, tetapi tiada kesakitan berlaku. Walau bagaimanapun, semasa eksaserbasi, gejala bertambah buruk dan disertai dengan kesakitan yang teruk.
Perubahan dalam diet mengikut prinsip yang sama seperti pankreatitis akut. Selepas puasa tiga hari, pesakit beralih kepada makanan rendah kalori pecahan (protein – 60 g, lemak – 50 g sehari). Rawatan ini ditunjukkan untuk tempoh 5 hingga 7 hari. Selain itu, jenis makanan berubah bergantung kepada keadaan pesakit. Protein diutamakan, kandungan lemak kekal rendah. Makanan cecair ditambah dengan likat, yang dicincang halus; Memasak dengan mengukus atau membakar adalah dibenarkan.
Pengambilan garam harian hendaklah tidak lebih daripada 6 g (dengan sebarang bentuk patologi).
Mengapa mengikuti diet untuk pankreatitis?
Serangan akut penyakit ini mewakili kerosakan serius pada kesihatan kelenjar. Hanya dalam kes individu organ pulih sepenuhnya tanpa sebarang akibat. Gangguan sedemikian biasanya tidak hilang tanpa kesan, terutamanya jika seseorang itu sekali lagi menyalahgunakan minuman keras atau makan secara tidak betul. Peralihan kepada bentuk kronik adalah keadaan berbahaya; pemulihan lengkap tidak lagi mungkin. Dalam kes ini, kelenjar terjejas tidak dapat menghasilkan jumlah enzim yang diperlukan; pengambilan analog ubat secara tetap (selalunya sepanjang hayat) diperlukan.
Pemakanan diet untuk pankreatitis adalah wajib. Matlamat utama adalah untuk melegakan organ yang berpenyakit, mengurangkan hipersekresi dan mencegah pemburukan semula. Makanan yang sukar dihadam dan dihadam lama yang memerlukan peningkatan pengeluaran jus pankreas dikecualikan daripada menu. Diet dipilih untuk memastikan fungsi normal pankreas dan pemulihan maksimum tisu yang rosak.
Diet memainkan peranan penting dalam mencegah diabetes. Terdapat kawasan khas dalam kelenjar yang dipanggil pulau kecil Langerhans di mana hormon tertentu, insulin, dihasilkan. Apabila keradangan menjejaskan pembentukan ini, pengeluaran hormon berkurangan, yang akhirnya boleh membawa kepada perkembangan penyakit endokrin. Dalam kes ini, pemakanan yang buruk dianggap sebagai faktor predisposisi.
Produk yang dibenarkan untuk pankreatitis
Selepas simptom telah reda, pesakit ditunjukkan jadual diet No. 5p. Terdapat dua pilihan - asas dan lanjutan. Yang pertama ditetapkan untuk kursus kronik patologi dalam fasa aktif dan dalam kes serangan akut. Ia agak terhad dan terdiri terutamanya daripada karbohidrat yang mudah dihadam.
Pemakanan yang lebih baik untuk pankreatitis adalah pelarasan diet karbohidrat dengan menambah produk protein. Kandungan pemakanan harian mereka tidak lebih daripada 125 g. Pada masa yang sama, jumlah lemak yang digunakan tidak boleh melebihi 70 g. Di samping itu, jumlah nutrien lain yang diperlukan untuk kesihatan diambil kira:
Vitamin A - 10 mg;
vitamin B - dari 2 hingga 10 mg;
Vitamin C - sehingga 150g;
Kalsium - 0. 8 g;
Natrium - 3g;
Fosforus - 1. 3 g;
Magnesium - 0. 5g;
Besi - 0. 03 g.
Semua ini menunjukkan bahawa menu harian bukan sahaja sihat, tetapi juga dipelbagaikan melalui penggunaan pelbagai produk yang dibenarkan.
Sayur-sayuran: kentang, timun, kembang kol, rumpai laut, kacang hijau, labu, zucchini, saderi, lobak merah. Terdapat banyak kontroversi di kalangan pakar pemakanan mengenai penggunaan bit. Sayur akar yang dimasak diketahui sihat, tetapi kandungan betaine dan gula yang tinggi mempersoalkan keselamatan penggunaannya sebagai makanan untuk pankreatitis.
Sayur-sayuran ditulenkan, dalam bentuk puri, dimakan sebagai sebahagian daripada hidangan pertama. Secara beransur-ansur, peralihan kepada pengisaran yang lebih kasar dibenarkan.
buah-buahan, beri: epal, pear, delima, pic, strawberi, raspberi. Produk yang dibakar (epal), kukus atau pelbagai makanan istimewa (tanpa gula) disediakan daripada mereka: jem, jem, mousses, marshmallow, jem, jeli.
daging (kurus): ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu (tenderloin atau tenderloin). Produk boleh dimakan selepas keadaan pesakit stabil. Ia digunakan untuk memasak sup, memurnikan sup, menyediakan daging kukus, quenelles, bebola daging dan soufflé.
ikan: Zander, pike, ikan mas, hinggap, hake, pollock, ikan kod, kapur putih. Dihidangkan dalam kepingan masak atau dijadikan daging cincang untuk dikukus.
Produk tenusu (rendah lemak): susu, kefir, yogurt, keju kotej, krim, yogurt. Minuman susu yang ditapai diminum sedikit demi sedikit pada siang hari, bubur dimasak dengan susu, dan keju kotej digunakan untuk kaserol dan puding.
Apapun, keju patut disebut. Hanya keju lembut jeruk boleh digunakan untuk penggunaan: keju feta, suluguni, dll. Produk ditambah kepada makanan dalam bentuk hancur semasa memasak.
bijirin: semolina, beras, soba, oat. Kisar bijirin menjadi tepung adalah yang terbaik.
pasta: mana-mana. Sediakan mengikut arahan, kepingan kecil lebih disukai.
Telur: ayam, puyuh. Ia dimakan direbus (tumbuk), dimasak sehingga lembut (jarang) atau sebagai telur dadar.
roti: Gandum (semalam), dengan dedak, keropok, biskut.
minyak: berkrim (sehingga 30 g sehari), sayur-sayuran (biji rami, zaitun, bunga matahari halus) secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam menu.
minuman: teh lemah, kompot, jus cair daripada beri bukan berasid, buah-buahan, air mineral yang masih.
Semua hidangan disediakan segera sebelum makan. "Menggoreng" sayur-sayuran dalam sup adalah dilarang.
Produk terhad sepenuhnya atau sebahagiannya
Malangnya, penyakit berbahaya menentukan peraturan ketatnya sendiri yang mana pesakit mesti terus hidup. Pertama sekali, ini menyangkut diet harian. Untuk mengelakkan kemungkinan berulang dan memburukkan keadaan pada masa hadapan, anda mesti berhenti makan makanan tertentu secara kekal. Sudah tentu, ini sukar diterima, tetapi harga pemakanan yang buruk dalam pankreatitis sering menjadi nyawa pesakit.
Berdiet tidak boleh dilihat sebagai penyeksaan. Bilangan perkara yang anda boleh makan tidaklah sedikit, di semua kawasan meja makanan. Di samping itu, jika pesakit sihat, diet untuk pankreatitis boleh diperluaskan dengan memperkenalkan makanan yang tidak termasuk dalam diet utama (beberapa sayur-sayuran bermusim, buah-buahan, dll. ). Penggunaannya mestilah terhad dengan ketat, memantau dengan teliti tindak balas badan. Sekiranya gejala ringan muncul yang menunjukkan kemungkinan serangan, makanan yang baru dimasukkan ke dalam diet akan segera dikecualikan.
Pemakanan pesakit tidak mengandungi makanan tinggi lemak. Ini terutamanya melibatkan daging (khinzir, kambing, itik, angsa, jeroan). Daging dan produk sosej separuh siap juga dilarang. Yang terakhir ini menimbulkan risiko tertentu kerana ia mengandungi pelbagai bahan tambahan perisa kimia yang merengsakan keseluruhan sistem pencernaan. Pengecualian adalah sosej atau ham yang diperbuat daripada daging ayam diet, sesetengah daripadanya dimakan dalam kuantiti yang kecil.
Varieti ikan laut dan sungai berlemak (salmon, beluga, sturgeon, sterlet, dll. ) serta kaviar, gulung dan sushi dikecualikan. Pengambilan hidangan ikan dengan kandungan lemak sederhana dan makanan laut dibenarkan (tidak lebih daripada 2 kali seminggu).
Menu diet tidak mengandungi sayur-sayuran dengan serat kasar dan keasidan yang tinggi: kubis putih, lobak, lobak, lobak, lobak, bayam, coklat kemerah-merahan, jagung, asparagus, terung. Anda tidak boleh menghidangkan jeruk, jeruk, sayur masin, halia, zaitun atau hidangan yang disediakan dengan bawang putih dan bawang. Produk mesti diproses secara terma sebelum digunakan; mereka tidak boleh dimakan mentah. Tomato manis boleh digunakan dalam diet dengan berhati-hati jika tiada tanda-tanda keradangan pankreas.
Buah-buahan dan beri mengandungi sejumlah besar asid, yang membawa kepada peningkatan rembesan cecair pankreas. Oleh itu, penggunaannya adalah tidak diingini, terutamanya semasa tempoh pemulihan selepas serangan. Buah sitrus, kesemak, tembikai, beri segar dan jus daripadanya adalah dilarang. Buah-buahan kering dibenarkan pada tahap yang terhad.
Penggunaan cendawan dan kekacang dikecualikan. Produk ini adalah sumber sejumlah besar protein sayuran, yang menyumbang kepada pengaktifan pankreas. Di samping itu, gangguan yang tidak diingini pada organ lain saluran gastrousus adalah mungkin: peningkatan pembentukan gas, sembelit, yang sangat bermasalah bagi orang yang mengalami pankreatitis.
Makanan yang diperbuat daripada bijirin yang sukar dihadam adalah dilarang: millet, barli, kacang dan barli mutiara. Konsistensi bijirin siap harus separa cair dan likat, tidak disyorkan untuk memakannya dalam bentuk yang rapuh.
Susu berlemak, serta derivatifnya (keju kotej, kefir, krim masam) sangat tidak diingini. Keju keras, masin, keju tajam dan produk keju adalah dilarang.
Apabila menyediakan makanan, anda tidak boleh menggunakan rempah atau menghidangkan sos buatan kilang: mayonis, sos tomato, mustard, dll. Memasak dengan menggoreng adalah dilarang sama sekali. Makanan bergoreng (termasuk sayur-sayuran tumis untuk sup) tepu dengan banyak karsinogen dan bahan berbahaya lain yang menjejaskan fungsi keseluruhan saluran penghadaman. Pengambilan makanan sedemikian secara tetap boleh mencetuskan serangan baru. Perkara yang sama berlaku untuk daging salai atau ikan dalam tin. Anda tidak boleh meninggalkan ikan dalam jumlah air yang sedikit kerana. . . Ini membebaskan bahan ekstraktif yang memerlukan peningkatan pengeluaran jus pankreas.
Pengambilan roti segar, barangan bakar dan kuih-muih adalah dilarang. Makanan sedemikian adalah sumber sejumlah besar karbohidrat, yang menggalakkan aktiviti organ berpenyakit dan peningkatan rembesan insulin. Dalam kombinasi dengan lemak memasak (marjerin, dll. ) Ia adalah beban berat yang tidak boleh diterima dalam kes pankreatitis. Oleh itu, anda juga harus mengelakkan kek, pastri, ais krim, coklat atau madu.
Semua alkohol, serta kopi yang kuat, minuman berkarbonat, koko dan teh hijau adalah dilarang sama sekali.
Contoh menu selama seminggu untuk pankreatitis
Diet untuk pankreatitis dalam fasa akut agak miskin, tetapi perlu untuk melegakan keradangan. Pelan makan 6 kali ditetapkan:
Sarapan pagi. Sebaiknya bubur lembut dengan air, jika tiada gejala dengan susu cair. Anda boleh melengkapkan hidangan anda dengan sekeping roti bakar yang disapu mentega.
Makan tengah hari. Sebagai peraturan, ini termasuk keju kotej tidak beragi atau kek keju, jeli dan puri buah.
makan malam. Sup ringan dan sup sayur dihidangkan sebagai hidangan pertama. Untuk hidangan kedua - soufflé daging atau ikan, potong kukus dengan bijirin dan sayur-sayuran tumbuk.
Snek petang. Komposisinya serupa dengan snek kedua.
makan malam. Hidangan ini sebaiknya ringan tetapi mempunyai kandungan protein yang mencukupi. Ikan rebus, pai daging dengan ulam adalah sesuai.
Menjelang malam. Daripada makanan - segelas kefir atau yogurt rendah lemak.
Bergantung pada keadaan pesakit, menu harian ditambah dengan hidangan lain dari senarai produk yang dibenarkan.
Isnin
Bubur nasi puri, infusi rosehip.
Epal dibakar dengan aprikot kering.
Sup ayam dengan crouton, soufflé ikan.
Kissel, biskut.
Bebola daging Turki, labu dan puri lobak merah.
Kefir.
Selasa
Bubur soba, teh dengan susu.
Keju kotej rendah lemak (100 g), mousse epal.
Sup puree sayur, bebola daging lembu kukus.
Kompot, sekeping keju lembut dan masin sedikit.
Pike perch rebus dengan kentang.
Ryashenka.
Rabu
Bubur dalam air dengan buah-buahan kering.
Yogurt.
Sup nasi dengan lobak merah, roti dengan keju.
jem buah.
Kaserol keju kotej dengan pear, roti gandum.
Yogurt.
Khamis
Telur dadar wap (putih), sandwic dengan mentega, teh.
Puding kuark.
Sup ikan, soufflé arnab dengan hiasan lobak merah.
Kefir, jeli buah.
Schnitzel ayam kukus dengan puri kembang kol.
Susu kental.
Jumaat
Kek keju kukus, minuman rosehip.
Epal bakar.
Sup krim labu, gulung ayam belanda dengan sayur-sayuran.
Yogurt.
Tafelspitz, puding lobak merah.
Teh tanpa gula.
Sabtu
Putih telur rebus, kefir.
Pure buah-buahan, biskut.
Mi buatan sendiri dengan sup sayur-sayuran, schnitzel ayam belanda.
Keju kotej.
Pasta dengan kacang hijau, kompot.
Varenets.
Ahad
Bubur semolina dengan mentega.
mousse epal.
Air rebusan ayam dengan ladu kentang, ladu ikan.
Pure sayur.
Ayam belanda kukus dengan ulam zucchini dan lobak merah.
Susu (rendah lemak).
Resipi diet
Bubur nasi dengan labu
Anda perlu:
Beras bijirin pendek pecah - setengah gelas;
labu - 300g;
Susu separuh dan separuh dengan air - hanya 1 gelas;
gula - 1 sudu kecil;
garam.
Potong labu yang telah dikupas dan dibiji tadi menjadi kepingan, masak sehingga lembut dalam sedikit air dan sapu melalui penapis. Pilihan lain adalah mungkin: parut sayur-sayuran dan masukkannya ke dalam kuali bersama nasi.
Masukkan bijirin ke dalam susu cair mendidih dan masak selama 15 minit. Kemudian masukkan puree labu, gula dan sedikit garam. Kacau dan biarkan api selama 2-3 minit lagi. Lebih baik makan bubur apabila ia telah berehat selama 20-30 minit.
Sup bebola daging dan kembang kol
bahan-bahan:
Ayam belanda atau fillet ayam - 300 g;
putih telur segar - 2 keping;
kentang - 3 keping;
lobak merah - 1 keping;
Kembang kol - 300g;
air - 2-2. 5 l;
garam.
Sediakan daging cincang. Uli hingga sebati dengan putih telur dan bentuk bebola daging sebesar walnut. Masukkan kubis, yang sebelumnya dibongkar menjadi perbungaan kecil, dan lobak merah parut ke dalam air mendidih. Selepas 5 minit masukkan kentang yang dipotong menjadi kiub kecil. Apabila sayur-sayuran telah masak, masukkan bebola daging ke dalam sup, perasakan dengan garam dan kacau. Rebus dengan api perlahan selama 5-7 minit.
Sekiranya penyakit bertambah teruk, anda boleh menyediakan sup krim yang lebih lembut. Dalam kes ini, bebola daging tidak terbentuk. Daging cincang (tanpa protein) ditambah kepada sayur-sayuran yang dimasak, dicampur, dimasak selama 5-7 minit, kemudian kandungan kuali dimurnikan dengan pengisar. Tuangkan putih telur ke dalam aliran nipis dan kacau ke dalam sup.
Souffle ayam
Produk:
Dada ayam tanpa kulit - 500 g;
susu - 1 gelas;
Putih telur - 2 keping;
minyak sayuran (untuk melincirkan acuan);
garam.
Panaskan ketuhar hingga 180°C. Lulus payudara melalui penggiling daging dua kali, campurkan dengan protein dan susu, garam. Gaulkan daging cincang dengan mixer hingga rata. Lumurkan pinggan kalis haba dengan minyak dan isi dengan adunan daging. Bakar selama 30 minit tanpa membuka ketuhar.
Potong ikan kukus
Anda perlu:
Fillet ikan putih (cod, pollock, perch) - 500 g;
Protein daripada 2 telur;
garam.
Cincang ikan menjadi daging cincang, masukkan garam, gaul dengan putih telur dan uli hingga sebati. Bentuk potongan. Letakkannya di atas rak set dalam periuk dalam air mendidih dan biarkan mereka masak di atas wap sehingga masak (25-30 minit). Anda boleh menggunakan periuk perlahan untuk ini.
Telur dadar brokoli
bahan-bahan:
putih telur mentah - 4 keping (atau 2 telur);
Brokoli - 200g;
susu - 0. 5 cawan;
Air;
garam;
Minyak untuk pelinciran.
Basuh kubis, potong, tutup dan masak selama 10 minit. Pukul putih (telur) bersama susu dan garam hingga berbuih. Masukkan sayur-sayuran yang telah dimasak dalam kuali tahan api yang digris dengan minyak, tuangkan campuran susu telur dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama 10 minit. Dalam kes akut penyakit, perbungaan kubis dihancurkan menjadi pulpa.
Untuk kanak-kanak
Penyakit ini jarang didiagnosis pada zaman kanak-kanak. Walau bagaimanapun, serangan akut adalah mungkin jika kanak-kanak itu mengalami penyalahgunaan dadah, sebelum ini mengalami jangkitan virus yang teruk, mengalami trauma perut, atau telah menerima terapi dadah jangka panjang (hormon, tetrasiklin). Penyakit ini sering menunjukkan dirinya bersama-sama dengan penyakit gastrousus lain, contohnya gastritis. Dalam kes ini, terapi diet harus mengambil kira jenis penyakit yang mendasari.
Diet untuk pankreatitis pada kanak-kanak adalah sama seperti orang dewasa dan mengikut skema yang sama: pada minggu pertama terdapat menu ketat yang selembut mungkin, maka jadual mingguan secara beransur-ansur menjadi lebih pelbagai, tertakluk kepada penghadaman yang baik dan ketiadaan. daripada gangguan Gejala.
Adalah penting untuk diingat bahawa tubuh kanak-kanak yang sedang membesar memerlukan jumlah nutrien yang diperlukan, termasuk lemak. Oleh itu, untuk tidak membebankan kelenjar, kanak-kanak menerima dos enzim yang diperlukan secara buatan, i. e. H. dengan bantuan ubat.
Menu harian mestilah terdiri daripada sayur-sayuran, buah-buahan (dalam peringkat remisi mereka boleh dimakan segar, tetapi dengan berhati-hati), produk susu yang ditapai, bubur likat cair, sup, serta daging dan ikan tanpa lemak rebus. Diet yang ketat selepas serangan mesti diikuti selama sebulan, diet yang berpanjangan sekurang-kurangnya 5 tahun, dan dalam bentuk penyakit kronik, pematuhan seumur hidup terhadap jadual pemakanan diperlukan.
Untuk ibu mengandung
Pankreatitis pada wanita semasa mengandung boleh menjadi lebih teruk semasa mengambil kompleks vitamin tertentu atau akibat tekanan dalaman yang dikenakan pada kelenjar oleh rahim yang membesar. Pemakanan untuk pankreatitis dalam kes ini harus mengikut diet, tetapi dengan mengambil kira semua keperluan pemakanan yang diperlukan untuk perkembangan penuh janin.
kelebihan dan kekurangan
Mematuhi diet adalah kunci kepada kesihatan bukan sahaja pankreas, tetapi keseluruhan sistem pencernaan. Pemakanan sedemikian adalah seimbang, sihat, lebih ringan dan lebih mudah dihadam. Di samping itu, walaupun terdapat sekatan, diet agak pelbagai dan membolehkan makanan yang berbeza digabungkan dalam hidangan, dengan itu memastikan meja yang luas dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa untuk membiasakan diri dengan diet ini. Bagi kebanyakan pesakit, ini bukan halangan pengguna tetapi halangan psikologi, kerana perlu meninggalkan banyak produk "lazat" yang biasa. Walau bagaimanapun, ini perlu untuk mengekalkan kemungkinan kehidupan normal.
Komen daripada pakar pemakanan
Rawatan pankreatitis dengan bantuan diet terutamanya bertujuan untuk melegakan maksimum kelenjar yang terjejas. Adalah penting untuk menghentikan pengeluaran rembesan enzim yang berlebihan. Walau bagaimanapun, menurut pakar pemakanan, dari semasa ke semasa adalah perlu untuk memberi organ pencernaan berehat sepenuhnya. Pada masa ini, organ yang terjejas paling terdedah kepada penjanaan semula kerana ia berfungsi "tidur".
Untuk tujuan ini, puasa terapeutik dijalankan (pantang sepenuhnya dari makanan). Selalunya, rejimen ini diikuti selama 24 jam, tetapi ia boleh dilanjutkan jika pesakit berasa sihat dan di bawah pengawasan perubatan. Pantang makanan jangka panjang (lebih daripada 7 hari) memerlukan kemasukan ke hospital.
Hari puasa adalah pilihan yang lebih lembut. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambilnya sekurang-kurangnya sekali seminggu. Satu dipilih daripada pelbagai hidangan yang dibenarkan, contohnya bubur atau puri sayuran. Ia disediakan dalam kuantiti sedemikian sehingga ia boleh dibahagikan kepada beberapa hidangan. Tiada produk lain dimakan.
Ulasan dan keputusan
Hanya dengan pematuhan ketat kepada peraturan jadual rawatan boleh dinamik positif remisi yang stabil diperhatikan.
Mana-mana, walaupun kecil, pelanggaran diet boleh menafikan semua usaha yang dilakukan setakat ini dan mencetuskan gelombang penyakit baru. Tiada doktor akan memberitahu terlebih dahulu bagaimana ini mungkin berlaku kepada pesakit, tetapi akibatnya pasti akan sangat mengecewakan. Ulasan pesakit dengan pankreatitis hanya mengesahkan ini. Itulah sebabnya sangat penting untuk makan dengan betul. Perkara utama adalah mengambil mudah, mengkaji badan anda dan memahami apa yang boleh diterima dengan baik dan apa yang buruk. Motivasi yang sangat baik dalam perkara ini adalah sokongan kuat orang tersayang.
harga
Kos bakul runcit mingguan purata $20 hingga $40.